Ingredientes:
Para la masa:
200 gr de harina de repostería
100 gr de mantequilla fría
80gr de azúcar
1 huevo
1 yema de huevo
1/2 cucharadita de levadura
1 huevo batido para pintar la masa
Para el relleno:
300 gr de leche condensada
2 huevos
60 gr de zumo de limón
1 cucharada de maicena
Para la cobertura de chocolate:
100 gr de nata para montar
125 gr de chocolate fondant
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso y programamos 15seg/vel 6. Se envuelve la masa en film transparente y se hace un rulo. La dejamos reposar en el frigorífico 15 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo cortamos en rebañadas finas el rulo y cubrimos con ellas la base del molde previamente untado con mantequilla.
Mientras preparamos el relleno. Ponemos todos los ingredientes del relleno en el vaso, no hace falta lavarlo, y programamos 15 seg/ vel 7 y a continuación 7 minutos a 100 º velocidad 4. Vertimos el relleno sobre la masa horneada y volvemos a hornear otros 10 minutos a 180 º. Dejamos enfriar al menos una hora.
Ponemos la nata en el vaso y programamos 2 minutos a 90º velocidad 1. Añadimos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos velocidad 4. Vertimos sobre la tarta y dejamos enfriar en el frigorífico hasta el momento de servirla.
Espero que os guste, la mía ha sido todo un éxito.